Rebsorte: Nebbiolo aus Barolo

50%

Reifung: 9 Jahre in kleinen Eichenfässern.

Dieser Grappa hat eine extrem klare Bernsteinfarbe und ist sehr weich. Sein aromatischer Komplex ist außergewöhnlich breit und komplex, wobei die fruchtige Bandbreite vorherrscht: von Trockenfrüchten über gekochtes und eingemachtes Obst bis hin zu getrockneten Pflaumen und Rosinen. Zu dieser Kombination gesellt sich eine blumige Note mit deutlichen Honignoten. Eine weitere Besonderheit aufgrund der langen Reifung ist auch die würzige Note, dominiert von der Holznote des Barriques, die dem Destillat Aromen von Zimt, Tabak und Lakritze mit einer Vanillebasis verleiht.