Trauben: Pinot Noir

Sandiger und kalkhaltiger Kiesboden

Ausbau in großen 30-50 hl Holzfässern für mindestens 5 Monate.

Leuchtend rubinrote Farbe, mit einem fruchtigen Aroma von reifen, knackigen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, mit einer komplexen, leicht würzigen Nase mit einem Hauch von Lorbeerblättern und Estragon. Am Gaumen ist er fruchtig, mit toller Struktur und Fülle, bestechenden Tanninen und einer lebendigen Säure. Ein rustikaler und eleganter Wein